全国职业院校技能大赛是由教育部发起并牵头，联合相关部门、行业组织和地方共同举办的一项公益性、全国性职业院校师生综合技能竞赛活动。酒水服务赛项为今年新增赛项，分为酒水品鉴、侍酒服务、鸡尾酒调制与服务、综合能力测评四个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业酒水教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。

自今年5月备赛以来，学校高度重视备赛参赛工作，校领导多次关心并带队指导参赛选手和团队。指导教师团队紧扣本次比赛赛项规程和要求，持续指导选手和团队严格实施备赛计划，围绕酒水品鉴、服务技能、营销方案设计等方面深入钻研，刻苦训练。酒店管理学院也将以此新增赛项为契机，进一步推进以赛促教、以赛促学，全面提高酒店管理学院师生综合专业技能水平，推进人才培养高质量发展。